DJ TURNTABLE

Güzel bir fotoğraf çekemedim aceleden ama:( Emre ve Selim doğum gününüz kutlu olsun...

MÜSTEHCEN PASTA!!!

BİZİM KIZLAR...

Geçen Cuma bu iki güzel kızın doğumgünleriydi. Sevgili eşleri onlar için sürpriz pastalar istediler. Biri güzelliğine, diğeri işine düşkün olacaktı. Ben de elimden geleni yaptım. İkisine de tekrar nice yıllara...

3 DOĞUMGÜNÜ 3 PASTA

Ali, Gökhan ve Giray'ın doğumgünleri için eşleri ortak bir parti yapmaya karar verdiler ve üç ayrı pasta istediler. Şebo Ali için pastanın üzerinde, start çizgisinde elinde damalı bayrağı ile duran seksi bir kız olmasını istedi. Sibel, Giray için yeni tutkusu Beyaz Porsche, puro, laptop(resimde gözükmemiş ama girayın yanında) ve çok sevdiği köpeği Fidel'i(köpek için üzgünüm Sibelciğim:( ) istedi. Tuba da dalış ve seyahat meraklısı kocasını anlatan ve içinde denizkızı olan bir pasta istedi. Ben de hepsinin hayallerini gerçekleştirmeye çalıştım. Üçünün de ayrı ayrı doğumgünlerini kutluyorum:)

THE CARS 4

Arabalar en sevilen pasta seçildi çocuklar tarafından. Bu 4. Arabalar pastası. Arada yapamadığım birkaç tane de oldu. Bu seferki de Esinciğim'in tatlı oğluşu Uras için. Doğum günün kutlu olsun Urascığım...

İLK DÜĞÜN PASTAM!...

Aylardır heyecanla beklediğim gün geldi de geçti bile. Elif Hanım'ın 90 kişilik düğün pastasını teslim ettik. Ettik diyorum çünkü son iki gün çok yardımcım vardı. Banu, Seval, Esin, Tuba ve de sevgili eşim beni yalnız bırakmadılar. Hepsine çok çok teşekkür ediyorum. Maket pasta için iki hafta önceden başladım çalışmaya. Tahmin ettiğim kadar kolay olmuyormuş meğerse:) Pastalarsa son iki güne kaldı. Elif Hanım'a da teşekkür ediyorum, bana güvendiği için ve mutluluklar diliyorum...

MICKEY&MINNIE MOUSE

Bıdık Nehir'in doğumgünü için yaptığım Minnie ve Mickey'li pasta. Pastayı görünce çok sevindi "çok güşel olmuş" dedi:) Çok şeker ve bilmiş bir kız oldu Nehir. Allah sağlıklı, mutlu, uzun bir ömür versin... Doğum günün kutlu olsun Nehirciğim....

AH BİR TATİL OLSA...

Sezinciğim'in doğumgünü için bu kitap şeklindeki pastayı hazırladım. Çünkü bu aralar başını testler ve kitaplardan kaldıramıyor. Doğumgününde bile ertesi günkü sınavı için panik halindeydi. İlkokula başladığı günden beri dersleri konusunda tam bir sorumluluk timsalidir Sezin. Umarım hayatta çok başarılı ve mutlu olursun...

LİMON KREMALI HAŞHAŞLI KEK

Şu aralar yeni tarifler deniyorum. Desserts Magazine'de gördüğüm bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Biz ailecek çok beğendik.

Malzemeler:

Kek için;

1 1/2 cups (185 gr) un
1 cup (200 gr) şeker
1 tbs (14 gr) kabartma tozu
1/4 tsp (1,5 gr) tuz
3 yumurta akı
3/4 cup (175 ml) süt
113 gr eritilmiş tereyağ


Fırını 150 dereceye ayarlayın. Kuru malzemelerin tümünü büyük bir kasede birleştirin. Bir kenara alın. Ayrı bir kapta süt ve yumurta aklarını tel çırpıcıyla çırpın. Unlu karışımı ortasına bir havuz açın ve sütlü yumurtalı karışımı bunun ortasına tel çırpıcıyla karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Haşhaşları ve tereyağını da ekleyin, homojen olana kadar karıştırmaya devam edin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve iyice yayın. Yaklaşık 20 dk. ortasına batıracağınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Yuvarlak kalıplarla kesin. İsterseniz pastanızı tek bir büyük yuvarlak kalıptada yapabilirsiniz.

Şurup için;

62,5 ml (2 büyük limon yaklaşık) limon suyu
1 limon kabuğu rendesi

Küçük bir tencereye limon rendesi, limon suyu ve limon suyuyla aynı oranda suyu alın. İçine 1 çorba kaşığı şeker ilave edip kısık ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alıp oda ısısına gelmesini bekleyin.

Bu arada 1-2 su bardağı çileği iyice yıkayıp kuruladıktan sonra uzunlamasına 4 e bölün. Bir kenarda bekletin.

Limonlu mus için;

1 1/2 teaspoon jelatin ya da 3 yaprak jelatin
2 tablespoon (30 ml) soğuk su
1 1/4 cup (310 ml) süt
1/2 vanilya çubuğu
3 büyük yumurta sarısı
1/4 cup (50 gr) şeker
1/4 cup (40 gr) mısır nişastası
1/4 cup (62,5 ml) limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 cup (250 ml) krema

Küçük bir kapta jelatini çok az suyla(1-2 çorba kaşığı kadar) pelteleşinceye kadar bekletin. Orta boy bir kapta şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcıyla çırpın. Nişastayı da ekleyip homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Bir kenara alın.
Aynı anda bir tencerede süt ve vanilya tanelerini kaynama noktasına kadar ısıtın. Ocaktan alıp vanilya tanelerini çıkarın. Yumurtalı karışıma tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak ekleyin. Burada pıhtılaşmamasına dikkat edin. Bu akrışımı tekrar tencereye alın, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Limon suyu ve rendesini de ilave edip 30 saniye daha pişirin, ocaktan alın. Hemen jelatini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Streçfilmle kaplayıp oda ısısına kadar soğutun.
Kremeyı ayrı bir kapta iyice sertleşene kadar mikserle çırpın ve nazikçe alttan üste katlar gibi karıştırarak diğer kremaya ekleyin.

Kalıpları yağlı kağıtla kaplayın(sadece iç yan yüzeyleri, pastanın etrafını saracak şekilde). Keklerinizi kalıplarınıza yerleştirin. Fırça yardımıyla limonlu şrubunuzdan sürün. Dilimlediğiniz çilekleri kalıpların duvarlarına yapıştırın. Kremayı kalıbın içine dökün, bir spatula yardımıyla fazlalıkları sıyırarak düzeltin. Buzdolabında en az 3 saat bekletin, kalıplardan çıkarın. Üzerlerini çilek veya limonla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

AŞŞKIIMM!...

Kocacım, iyiki doğdun, iyiki varsın... SENİ ÇOK SEVİYORUM...

CİM BOM BOM!...

Gecikmiş bir fotoğraf... Birkaç hafta önce "Üzerinde plastik adamlar olacak ve Galatasaraylı olacak" şeklinde kesin bir talimat alınca Burak Bey'den biz de öyle yaptık.... Doğumgünü de çok eğlenceliydi Burak'ın... Mutlu yıllar...

KENDİNİ MUSTANG SANAN PASTA!..

Hiç Mustang'a benziyor mu bu pasta?:)) Neyse bu bol çikolatalı araba şeklindeki pastayı Hacer nişanlısı Emre için istedi. Radyodan istek şarkı anonsu gibi oldu:)) Mutlu yıllar... Sevgiler...

DOĞASEVER CANSIN...

Bütün küçük kızlar periler, prensesler isterler aslında ama Cansın börtü böcek, kuş, çiçek sevdiği için böyle bir pasta hazırladık. Cansın'a mutlu, sağlıklı yıllar diliyorum. Yeni yaşı kutlu olsun...

Yiğido Doğum Günün Kutlu Olsun...

Yine geç oldu fotoğraf ama geçen hafta Yiğit'in doğumgünüydü. Geçen sene Batman pastası yapmıştık. Bu sene Arabalar... Mutlu yıllar Yiğitciğim...

RANIA&BAMBI&YEŞİL ARABA...

Güzeller güzeli Prenses Rania için çok sevdiği Bambi pasta. İlle de yeşil araba diye tutturduğu için bir de yeşil araba. Kendisi de pek güzeldi küçük hanımın bugün. Doğum günün kutlu olsuuun...

KUZİŞ'İN DOĞUM GÜNÜ!...

Hande ve Emre'nin dünya tatlısı Kuzeylerinin 1. yaş günüydü geçen Cumartesi... Küçük adam olmuştu Kuzey:) Çok şekerdi...
Bütün hayatı da hep şeker gibi geçsin... Doğum günü kutlu olsun...
Pastası da Babytv'deki Egg Birds'ü çok sevdiği için öyle oldu.