UZUN ZAMAN OLDU...

Nereden başlasam bilmiyorum? Araya giren yaz dolayısıyla pastalarıma ara verdim maalesef!!! Neler mi kaçırdım? Bir düğün pastası mesela:(( Çok yapmak isterdim gerçekten. Neyse yine çıkar belli olmaz...
Yukarıdaki ilk pasta küçük kızların hayranı olduğu Winx... Prenses Damla'nın doğumgünü için yapıldı...
İkinci pasta kuzişim Hicran'ın doğumgünü için... Canım benim daha güzelini yapmak isterdim ama zaman işte... Bir de itiraf ediyorum, çok tembelim bu aralar... Pastaların fotoğraflarını bile çekmiyorum...
Alttaki fotoğraflar Ege'nin öğretmeni Tuğçe Hanım'ın doğumgünü... Evet, Ege kuşum okula başladı... Okul dediysem oyun grubu işte...
"Öğretmenine sürpriz yapalım, sakın söyleme"dedim, gider gitmez "annem pasta yapıyor, ama biz sana sürpriz yapıcaz" demiş, düdük makarnası:)) İyi ki doğdun öğrtmenim!!!

BİR EVLİLİK YILDÖNÜMÜ DAHA...

BABALAR GÜNÜ...

Fotoğrafını koymakta geciktiğim Babalar Günü pastam... Tarifini Cafe Fernando'dan aldım. Cenk kadar güzel fotoğraf çekemesem de tadı çok güzeldi bence. İçinin artan frambuazlı sosuyla da bir kup yaptım ki nefis oldu. Sos ertesi gün epeyce koyulaştığı için biraz sulandırdım, kupun en altına bundan koydum. Üzerine bir top kaymaklı dondurma ve en üste de dilimleyip, üzerine pudra şekeri serptiğim ve fırında 7-8 dk. pişirdiğim şeftalileri koydum. Frambuaz sosu ve taneleriyle de süsledim. Ama mutlaka deneyin, nefis birşey:))

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN ALİİİ!!!

Şebo'yla motorsiklet mi carting mi derken en sonunda hepsinin beraber olduğu bir pasta yapmay karar verdik. Oldu mu olcak mı derken bitti ve Ali de çok beğendi, çok mutlu oldu. Ben sadece gerçekleştirmeye çalıştım, fikir karıcığınındı. Nice mutlu senelere...

PAPATYA...

Canım arkadaşlarım Engin ve Arzu'ya... Hep mutlu olun, oğlunuzla beraber nice güzel yıllara...

13. YILDÖNÜMÜMÜÜÜZZ!!!

Canım kocam iyiki tanışmışım seninle... Çok şanslıyım seni tanıdığım için... Seni çok seviyorum...

ÇÖP ADAM!..

Bu pastayı Duygu Hanım'ın kızkardeşinin eşi için yaptık. Çok ince bir beyefendiymiş kendileri:) Doğumgününüz kutlu olsun, nice yıllara Özer Bey...

NEHİR ve ÇİLEK KIZ...

Nehir kızımın 2. yaşgünü için çok sevdiği Çilek Kız'ı yaptım. Nehir bütün gün "mutlu yıllar sanaaaa" diye bağırıp durdu:) Çok tatlı oldular büyüdükçe çooook... Güzel kızım, hayatın hep neşeli, mutlu geçsin...

Melteeem, fotoğrafları gönder de Nehir'in resmini de koyalım bloga.

İYİKİ DOĞDUN MELTEEEEM...

Canım arkadaşım Meltem'in doğumgünü için çok sevdiği, aylardan beri bir türlü yapmıyorum diye başımın etini yediği cheesecake'i yaptım. Yalnız pasta masaya gelene kadar üzerindeki toplar bitti:( Topların da içi cheesecake, dışı çikolata. Yabancı bir blogda görmüştüm daha önce ama hangisi hatırlayamıyorum. Çok lezzetli olmuşlardı. Sadece bu şekilde de ikram edilebilir tatlı niyetine...
Tarifi:
Cheesecake'i büsküvi veya kek tabanı olmadan pişiriyorsunuz. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra bir dondurma kaşığı yardımıyla şekil verip, buzlukta biraz donduruyorsunuz. Eritilmiş kuvertürle kapladıktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz... Afiyet olsun...

YARAMAZ PENGUENLER!!!

AŞK KUŞLARI...

Bugün sevgili anneciğimin ve babacığımın evlilik yıldönümleri. Akşam için bu pastayı yaptım onlara. Bakalım beğenecekler mi? Allah ağız tadı, sağlık, mutluluk, huzur, uzun ömür versin anneme ve babama. Sizi seviyoruz....

TİRAMİSU

Tarifi daha sonra...

ALİ , TUBA ve TARÇIN

ISPANAKLI PEYNİRLİ TART

Aslında tart mı börek mi tartışılır. Börekimsi ama yapılışı farklı neyse tadı çok güzel paylaşmak istedim. Tarif Meltem'in tarifi. Sadece yumurtayı fazladan ekledim. İstenirse konmayabilir. İki türlü de çok lezzetli oluyor.

Malzemeler:

500 gr. ıspanak
1 büyük soğan
4-5 diş sarımsak
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peynir
5-6 sap yeşil soğan
1 yumurta
400 ml süt
2 yufka
Çörek otu

Yapılışı:

1- Genişçe bir tencerede zeytinyağı kızdırılır. İçine küçük küçük doğranmış sarımsaklar ve soğanlar eklenir, biraz kavrulur.
2- İyice yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar ilave edilir, suyunu salıp tekrar çekene kadar ara ara karıştırmak suretiyle pişirilir. Ateşten alınır.
3- Rendelenmiş peynirler ve minik doğranmış yeşil soğan eklenir, karıştırılır.
4- Sütün yarısıyla yumurta çırpılır, ıspanağa eklenir. Kalan sütte ilave edilip, iyice karıştırılır.
5-Yufkalar rulo haline getirilip, küçük küçük kesilir, karışıma eklenir. Karabiber, istenirse pul biber de konulabilir.
6- Kalıbınız yağlandıktan sonra bu karışım içine dökülür. Üzerine çörek otu serpilir. 180 C'de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

Temel Şeker Hamuru Eğitimi

Geçen hafta Bakeshop'ta bir eğitime katıldım. Acayip keyifli geçti. Pastanın pandispanyasından, üzerindeki süslemeye kadar herşeyi kapsayan bir eğitimdi. Sonunda da bu pastayı çıkardık ortaya. Eğitimden fotoğraflar gelince onları da ekleyeceğim. Işıl Hanım, Sezer Hanım ve Ayşem Hanım hepsi çok şekerler. Ama Işıl Hanım'a ekstra teşekkürlerimi iletiyorum, hocam olur kendisi. Hiç ders gibi gelmedi, çıkarken baya zorlandım, o kadar kendimi kaptırmışım ki dükkanı kapatmasalar kalacaktım biraz daha. Bu fotoğrafı evde akşam çektiğim için pek güzel çıkmadı. İdare ediverin artık:)

Talihsiz Batman Pastası

Ahh ahh bu pasta için neler hayal etmiştim, böyle birşey çıktı sonunda. Haftalarca düşündüm düşündüm... Kuzenimle ancak geceyarısı bitirebildiğimiz dolayısıyla o saatte teslim ettiğim pasta bir dizi talihsizlik silsilesinden geçtikten sonra nihayet bitti. Ama ben de bittim. Tabi süslemeye de vakit kalmadı. Çok moralim bozulmuştu ama ertesi gün doğumgünü sonrası yorumları duyunca keyiflendim. En önemlisi Yiğit beğendi o bana yeter. Yiğitciğim aramayı unuttum doğumgününde, tekrar kutlu olsun...

Baby Shower!!!

Yukarıdaki pastayı Handeciğimin baby showerı için yaptım. Modeli Debbie Brown'un kitabından seçtim. Muzlu ve beyaz çikolatalı bir pasta oldu. Kubbe şeklinde bir kalıbım olmadığı için kek sıcakken enine kesip derin bir cam kaba koyup şekil verdim. İçini de bir kat krema bir kat pandispanya olacak şekilde doldurdum. Gayet düzgün bir pasta oldu. Kaplama aşamasında bazı sorunlar yaşadım ama bunlar da tecrübe oluyor benim için aslında. Handeciğim sana ve Emre'ye minik Kuzey'le birlikte sağlıklı, mutlu, huzurlu bir hayat diliyorum...
Bu arada Hande'nin en sevdiği limonlu cheesecake'den de yaptım. Fotoğrafını koyacaktım ama çekmeyi unutmuşum:( Tarifini soran arkadaşlarım için tarif burada...